الهدف الرئيسي للبرنامج هو تدريب وتأهيل مدققي الأغذية الحلال وجهات إصدار الشهادات، وفقًا لمواصفة القياس الخليجية GSO 2055-2، من خلال تحقيق أهداف تفصيلية تتضمن شرح متطلبات الاعتماد، وتحديد الوثائق اللازمة لإثبات الامتثال، وتوضيح مبادئ التدقيق وتطبيقاتها، بالإضافة إلى تنفيذ عمليات التدقيق واتخاذ الإجراءات التصحيحية.

الهدف العام:-

يهدف البرنامج إلى تدريب وتأهيل وتطوير مهارات المدققين في مجال الأغذية الحلال وجهات إصدار شهادات الحلال وفقًا لمواصفة القياسية الخليجية GSO 2055-2.

الأهداف التفصيلية للبرنامج التدريبي:

1. توضيح متطلبات الاعتماد المذكورة في مواصفة GSO 2055-2 وتعزيز فهم المتدرب للمفاهيم ذات الصلة.

2. تحديد الوثائق والبيانات اللازمة لإثبات الامتثال وتوضيح كيفية مراجعتها أثناء عملية التقييم.

3. شرح مبادئ التدقيق وتطبيقها على منظومة التدقيق، بما في ذلك تحليل البيانات واستخلاص الاستنتاجات الصحيحة.

4. التعرف على أنواع التدقيق المختلفة ومحددات كل نوع، بما في ذلك التدقيق الداخلي والخارجي والتحليلي.
5. تنفيذ آلية عملية للتدقيق واتخاذ الإجراءات التصحيحية اللازمة، لتحقيق الامتثال والتحسين المستمر.