تفاصيل الدورة
وصف البرنامج:
يهدف هذا البرنامج إلى تزويد المشاركين بالمعرفة والفهم العملي لمبادئ سلامة الغذاء في بيئة البيع بالتجزئة، وتشمل كيفية الحفاظ على نظافة الغذاء وتعامل آمن مع الأغذية، والتعرف على المخاطر المحتملة أثناء التخزين والتقديم والبيع، وكيفية تقليل فرص التلوث، مع التأكيد على أهمية اتباع ممارسات السلامة لحماية صحة المستهلكين وضمان الامتثال للمتطلبات القانونية والمعايير المهنية في صناعة التجزئة الغذائية.
أهداف البرنامج:
-
فهم مبادئ سلامة الغذاء في بيئات التجزئة.
-
التعرف على المخاطر المحتملة المتعلقة بالسلامة الغذائية داخل نقاط البيع.
-
تطبيق ممارسات النظافة والتعامل الآمن مع الأغذية لمنع التلوث.
-
تعزيز الوعي بأهمية تدابير السلامة والصحة المهنية في العمل الغذائي.
-
الاستعداد لاجتياز الاختبار المعتمد والحصول على شهادة معترف بها.
الفئة المستهدفة:
-
العاملون في بيع الأغذية بالتجزئة (محلات بقالة، سوبرماركت، محلات بيع المواد الغذائية).
-
الموظفون الذين يتعاملون مع تخزين وتقديم الغذاء داخل منافذ البيع.
-
العاملون الجدد في مجال التجزئة الغذائية والراغبون في تطوير مهاراتهم.
-
الأفراد الراغبون في الحصول على شهادة سلامة الغذاء المعتمدة لتعزيز فرص العمل.
-
