تفاصيل الدورة
وصف البرنامج :
تهدف دورة أسس التعبئة والتغليف للمنتجات إلى تزويد المشاركين بالمعرفة الأساسية والمفاهيم العلمية المرتبطة بمواد التعبئة والتغليف، ودورها الحيوي في حماية المنتجات والحفاظ على جودتها وسلامتها. كما تسلط الدورة الضوء على تطور صناعة التغليف، والمواد المستخدمة فيها، خاصة المواد البلاستيكية، وتأثيراتها على الجودة والمطابقة للمعايير.
ويركز البرنامج على فهم المخاطر المرتبطة بمواد التعبئة والتغليف والمواد المضافة، والتعرف على الجهات التنظيمية والتشريعية ذات العلاقة، بالإضافة إلى تعزيز قدرة المتدربين على تحليل المواد، وفهم تطبيقات التغليف الحديثة، وضمان الامتثال للمتطلبات المحلية والدولية.
كما يتناول البرنامج الجوانب العملية المتعلقة بفحص وتحليل مواد التغليف، وقراءة وثائق الموردين، وتقييم المطابقة، إلى جانب تطوير مهارات التدقيق والمراجعة لضمان جودة وسلامة المنتجات في مختلف مراحل الإنتاج.
أهداف البرنامج :
١- استيعاب التعاريف الأساسية المتعلقة بمواد التعبئة والتغليف والمواد المضافة والمخاطر المرتبطة بها.
٢- التعرف على الجهات المسؤولة عن منظومة الجودة والاعتماد والجهات التشريعية الإقليمية والدولية.
٣- استعراض نشأة وتطور علوم المواد وتطور صناعة التغليف من المواد التقليدية إلى الحديثة.
٤- التعرف على أنواع مواد التعبئة والتغليف وخصائصها ووظائفها في حفظ المنتجات.
٥- فهم تطبيقات التغليف البلاستيكي والتمييز بين أنواعه المختلفة.
٦- تحليل المواد المضافة المستخدمة في صناعة التغليف وتأثيرها على الجودة والمطابقة.
٧- التعرف على خطوط الإنتاج والأجهزة المستخدمة في تصنيع مواد التغليف وآلية عملها.
٨- فهم العوامل المؤثرة على سلامة ومطابقة مواد التعبئة والتغليف.
٩- التعرف على المتطلبات التنظيمية المتعلقة بالمكونات ذات الأصل الحيواني.
١٠- فهم المصطلحات المرتبطة بالمكونات الحيوانية وكيفية ظهورها في بطاقات المواد.
١١- التوعية بدلالات الرموز والأرقام على العبوات وتصنيف المواد المضافة.
١٢- تطبيق منهجيات اختبار وفحص مواد التعبئة والتغليف باستخدام تقنيات التحليل المناسبة.
١٣- التعرف على الأجهزة والمختبرات المعتمدة وطرق التحليل المختلفة.
١٤- تحليل وثائق الموردين وتقارير المطابقة والتأكد من توافقها مع المعايير.
١٥- ربط الجوانب العلمية والعملية لضمان الامتثال للمتطلبات التشريعية.
١٦- تنفيذ عمليات المراجعة والتدقيق وتحديد حالات عدم المطابقة وتقديم التوصيات.
١٧- تعزيز مهارات التقييم الشامل وتحقيق التحسين المستمر.
الفئة المستهدفة :
١- العاملون في قطاع الصناعات الغذائية والتعبئة والتغليف.
٢- مسؤولو الجودة والرقابة في المصانع.
٣- المختصون في المختبرات وتحليل المواد.
٤- المهتمون بتطوير مهاراتهم في مجال سلامة المنتجات.
٥- الطلاب في مجالات الكيمياء وعلوم الأغذية.
