تفاصيل الدورة
وصف البرنامج
يركز هذا البرنامج على المواد المضافة: الأصول، التطبيقات، وطرق التدقيق لمنح شهادة الأغذية الحلال، ويهدف إلى تأهيل المشاركين لفهم متطلبات الحلال في دول مجلس التعاون الخليجي.
يتضمن البرنامج شرحًا تفصيليًا حول كيفية التدقيق في مكونات الأغذية، مع تركيز خاص على المواد المضافة والمساعدات التكنولوجية، وذلك لضمان توافق المنتجات مع متطلبات ومعايير الحلال المعتمدة في المنطقة.
أهداف البرنامج
1-يُعد التدقيق على المكوّنات، بما في ذلك المضافات الغذائية والمساعدات التكنولوجية، أحد الأعمدة الأساسية في عملية إصدار شهادات الحلال، وذلك وفقًا لمتطلبات الحلال المعتمدة في دول مجلس التعاون الخليجي.
2-يُمثل هذا التدريب المتخصص فرصة لتعزيز المهارات في تدقيق مكوّنات الأغذية الحلال، والارتقاء بالكفاءة في تطبيق معايير الحلال بفعالية ودقة.
الفئة المستهدفة:
1- العاملون في مجال الصناعات الغذائية والحلال.
2-مسؤولين الجودة وسلامة الغذاء في المصانع والمنشآت الغذائية والحلال.
3-الراغبون في تطوير مهاراتهم في مجال الأغذية والحلال.
4-الطلاب في مجالات علوم الأغذية .
