تفاصيل الدورة
وصف البرنامج:
يهدف البرنامج إلى تزويد المشاركين بالمعرفة الأساسية عن سلامة الغذاء في بيئات التصنيع الغذائي، بما يشمل فهم مسؤوليات الأفراد عن سلامة الغذاء، وأهمية النظافة الشخصية، والحفاظ على بيئات العمل نظيفة وآمنة، وطرق التعامل مع الأطعمة بشكل يحافظ على سلامتها أثناء التخزين، التحضير، المعالجة، التعبئة والتغليف.
البرنامج مناسب للمبتدئين والعاملين في مواقع تصنيع الغذاء حيث يتضمن ممارسات أساسية للحفاظ على سلامة الغذاء وتقليل المخاطر.
أهداف البرنامج:
-
فهم المسؤوليات الأساسية لسلامة الغذاء في بيئة التصنيع.
-
التعرف على أهمية النظافة الشخصية والممارسات الصحية.
-
الحفاظ على بيئة عمل نظيفة وآمنة.
-
تعلم كيفية التعامل الصحيح مع الغذاء لمنع التلوث.
-
تعزيز الوعي بأساسيات سلامة الغذاء وتقليل المخاطر في عمليات التصنيع.
الفئة المستهدفة :
-
العاملون في بيئات التصنيع الغذائي.
-
الموظفون الجدد أو المبتدئون في التعامل مع الغذاء في خطوط الإنتاج والتخزين.
-
العاملون في المخازن، التحضير، المعالجة، والتغليف الغذائي.
-
الأفراد الراغبون في اكتساب معرفة أساسية بسلامة الغذاء في بيئة التصنيع.
